聖誕快樂

Woof Bakery 祝大家聖誕快樂!!!

Face Magazine #134 期 (15 Dec 09)

於11月底，Woof Bakery榮幸地獲Face Magazine的邀請，做了一個有關創業的訪問；訪問的內容已刊登於最新一期的Face Magazine (#134)內副刊交易通中。在此，想藉此機會感謝由Woof Bakery未開始籌備，到構思至成立一直都支持我們的家人、朋友及顧客，您的鼓勵及支持，令我們更有動力去創作新的產品，我們會繼續努力去答謝您，希望大家和愛寵都能生活得健康一點！

聖誕天使禮物包2009 之包裝篇

聖誕快到了，Woof Bakery的聖誕天使禮物包2009預購時段也快將截止，在此預先讓各位先睹禮物包的包裝，希望您喜歡!!!

溫馨提示，聖誕天使禮物包及聖誕派對套餐2009的預購時段將於12月13日截止，欲購從速，請我們聯絡或瀏覽四舊雲寵物玩具精品店索取最新資訊。

 

寵物閒情12月號

準備了給寶貝的聖誕禮物了嗎？ 已經有心目中的方向，還是毫無頭緒呢？

 

沒關係，12月號的寵物閒情中精選了城中一些有趣又有節日氣氛的多款聖誕禮物佳品，當中Woof Bakery的聖誕天使禮物包及多項四舊雲寵物玩具精品店的聖誕和冬天精品亦有幸被列入為其中的佳節必備的禮物。有興趣的朋友，歡迎隨時與我們聯絡或瀏覽四舊雲寵物玩具精品店網站會有更新的資訊。

薑 Ginger

根據《本草綱目》記載，「薑可蔬，可和，可果，可藥」，「可蔬」指的是嫩薑脆嫩，辣味不烈，可醃成小菜食用。「可和」，指的是薑可作烹飪菜餚的調味料。「可果」，是指薑還能加工成各種小吃。「可藥」，則說明薑具有不菲的藥用價值，俗話也說：「冬服蘿蔔夏生薑，不勞醫師開藥方」。研究發現，薑的主要藥效是在薑油裡。薑油的主要活性成分是薑辣素 (Gingerols) 和薑烯酮類 (Shogaols) ，辛辣的作用是薑辣素，其中以6-生薑酚含量最多。而生薑酚類在加熱和儲存過程中，會逐漸脫水生成油狀辣味成分的薑烯酮類，和結晶性辣味成分的薑酮 (Zingerone)。而揮發油主要是薑醇 (Zingiberol)、薑烯 (Zingiberene)、水芹烯 (Phellandrene)、崁烯 (Campene)、檸檬醛 (Citral)、芳樟醇 (Linalool)、甲基庚烯銅 (Methylheptenone)、壬醛(Onyaldehyde)和d-龍腦 (d-Borneol)等，還有13種胺基酸成分。而薑亦含豐富維他命A和C，對身體的益處可歸納為以下幾點：

1. 殺 菌 解 毒 - 薑素對於傷寒菌和霍亂菌等有強力的殺滅功效，具殺菌解毒作用。它的解表作用多用在治療輕症的風寒感冒、發熱、惡寒等症。在解毒方面則用在解魚蟹毒、嘔吐腹瀉等症，單用或配紫蘇皆可用。
2. 促進新陳代謝、幫助血液循環 - 薑含有揮發油、薑酸、桉油、淀粉等化學成份，它能增強人體血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸管蠕動，加強消化能力，促進新陳代謝之效用。薑不只有中藥的作用，現代醫學也證實薑能幫助血液循環，研究發現薑能增強局部血循作用，薑辣素能讓人發熱、產熱，加快身體代謝率。因此它被應用在減肥塑身上，各種泡澡或塑身霜中都可看見。此外，它有助頭皮毛孔污垢清除，有效延長頭髮的生長期及增加皮膚微循環。所以坊間亦有不少治禿頭的產品會加入薑的原素。且亦具有產後補血驅風、袪瘀生新的功用。
3. 降膽固醇，速進心臟血管健康 – 薑亦有減膽固醇的作用， 它會妨礙肝臟生產膽固醇，這對高膽固醇的來說是很有幫助，因為肝臟會生產血液中85%的膽固醇。除此之外，薑有薄血及減慢血液於血管內的凝結活動的作用，從而降低心臟病及中風的風險。 而薑亦會使膽囊釋放膽汁來減輕關節炎的所帶來的痛楚。
4. 舒緩治療哮喘 – 薑是其中一種有效舒緩治療哮喘及敏感症的草藥，它能有效舒緩因敏感而引起的炎症及減少因哮喘而引起的支氣管收縮。
5. 溫中止嘔 - 它的溫中止嘔作用，已經獲得西醫研究的證實，薑汁不只能治療胃寒及胃熱嘔吐，還能防暈車吐。
6. 抗癌 – 根據美國國家癌症學會的報告指出，薑含多種的酚類化合物，而當中有部份是證明有抗腫瘤，抗發炎和抗氧化的作用。

薑的益處雖多，但亦不能吃得過量，若吃用過量會刺激腸胃神經，引致腸胃神經失常而產生急性嘔吐等症狀。凡是胃火亢盛、口乾口苦、便秘、小便黃赤、患痔瘡、肛裂者不宜服食。薑吃多了會傷眼力，若眼睛乾澀、好發青春痘、患有痔瘡、喉嚨不適及肝病患者都不宜食薑。

在這次的資料搜集的過程中，發現中港台有關犬隻食材及食療的網頁對薑的評價一般都將之列於不適合犬隻食用的食材之中，只有少數的有提出薑對狗的益處。主要原因可能因薑本性辛辣，屬於刺激性的食品，一般都不見議給予它們食用。反而外國有多個網站有較多解釋薑對狗的益處，甚至是對狗的癌症亦有幫助。因為犬隻的癌症大部份的起因都原自免疫系統問題而起，而且亦會引起噁心嘔吐的情況和沒有食慾；薑可以促進新陳代謝，從而改善免疫力及止嘔的功效能有效幫助患病的狗隻。而且當中所含的一些化合物亦已有醫學證明能抑制癌細胞。

其中一個外國有關犬隻癌症的網站亦有提供用薑於狗的份量，這只供參考，如果有興趣試，敬請先咨詢相熟獸醫。

用法：除皮，洗淨，切碎，混入食物中，亦可用薑油或粉末
用量：迷你種 – ¼ 茶匙
35磅以下 – ½ 茶匙
            36或以上 – ¾ 茶匙

請注意：

1. 要於手術10日後才開始，因薑有薄血的功效。
2. 如愛犬正使用阿斯匹靈 (Aspirin)，或其他療程的藥物，如Rimadyl，Metcam，Deramaxx，Etogesic等，請先咨詢獸醫的意見。
3. 如愛犬正服用控制胰島素的藥物，亦要避免使用薑；因為薑會減低胰島素分泌，從而降低血糖的作用。
4. 如愛犬有膽結石或潰瘍問題，亦要避免使用薑。
5. 如愛犬有心臟或血壓的問題，亦要避免使用薑；因薑會有降血壓的功效，可能會使犬隻的血壓偏低。

其實薑亦可作一般的補充劑使用，但要注意偶爾也會使狗的肚胃不適。
參考網站：Dog Cancer Blog (http://www.dogcancerblog.com/ginger-to-help-dogs-with-cancer/)

~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~

參考資料：

http://cancer.landofpuregold.com/supplements.htm

http://www.alternativeherbal.co.uk/news/the-wonders-of-ginger-32.html#more-32
http://blog.werelivingwell.com/2009/02/health-benefits-of-ginger.html
http://hi.baidu.com/%D3%B0%C3%CE%D4%F3/blog/item/5755ee1660e123084b90a77d.html
http://doghealth1.com/tag/dog-health-questions/
http://www.dogcancerblog.com/ginger-to-help-dogs-with-cancer/
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!BwlyYGqRGBah4YczNEgXYg--/article?mid=1290
http://www.chiusang.com.hk/vegetable/vegetable_73.htm
http://www.herbno1.com/article/04-healing/html/herb-04-heal-a-20000828a.html

角豆Carob

 

 

角豆 Carob，學名為Ceratonia Siliqua，原產於東地中海地區，不含咖啡因和可可鹼，是一種代替巧克力之美味零嘴。當中含有的松醇質、鈣、蛋白質、纖維素、多種維他命和礦物質 (鉀、鎂、鐵、錳、銅、鉻等)，非常營養。而科學研究發現，角豆所含的松醇質，可有效降低血糖，有助於消化與代謝，而且並無發胖之副作用，是理想的零嘴食品。角豆熱量只有一般巧克力的1/3，脂肪只有一般巧克力的1/17，鈣卻是一般巧克力的3倍，亦有效減輕疲勞、快速補充體力 。

功效及用途：
1.    替代可可粉
角豆的味道很像可可，但不含咖啡因和可可鹼，是一種具有巧克力顏色和風味的天然配料，常作為可可粉的有效替代品。除了口感像極了巧克力外，且不含咖啡因、可可鹼，沒有巧克力的興奮劑負作用(如：心跳加快、失眠)，故能彌補一般巧克力的不足，且質地溫和、適合大人小孩以及狗隻。    

2.    控制血壓及血糖
近年來，科學研究進一步發現，由於角豆果漿糖份中含有的松醇物質，使得人體細胞吸收葡萄糖和糖原質增加，這些對降低血糖很有效，因此，角豆是食用糖很好的替代品，尤其適用於患有糖尿病等病症的人食用。由於角豆果漿成分50 ％為糖、丹寧酸和多醣，可用來製糖、糖漿或糖粉作為添加劑，用於製作糖果、蛋糕等食品，而約45％的天然糖﹙蔗糖，葡萄糖和果糖﹚含量，脂肪僅含0.5％，使其可作為降低糖份或者糖的替代物，在增加食品風味同時，又提供一定的甜度，快速補充體力，是目前訴求低卡甜點中的明星。它富含鈣、且不含鈣吸收抑製劑 - 草酸；還含5 %的Pinitol，是一種能防止低血糖的副作用，有效減輕疲勞的糖醇。

3.    預防骨質疏鬆及便秘
角豆具有吸納重金屬的特性，還含有抗氧化劑 - 黃酮類物質，不溶性纖維含量，多種維他命和礦物質，非常營養，例如：和草莓差不多含量的菸鹼酸；也含有維生素B2，鈣、鎂、鉀、蛋白質，是良好的纖維來源，能有效預防骨質疏鬆及便秘。

4.    歐美風行零嘴
角豆的替換率通常從5%到30%不等，取決於使用的角豆粉的種類、總糖、脂肪和其它成分的含量等，是目前歐美極受歡迎的健康零嘴；角豆可以有各種不同的顏色、光澤，乳脂狀和粘質的屬性，可以應用於營養食品、穀類食品，巧克力製品冰淇淋、天然著色劑、天然調味料，和多種飲料產品，且它已獲得FDA、GRAS和EU的認證。
狗非常喜歡巧克力之甜美品味，與真正巧克力相比，角豆色香味美，且不含咖啡因和可可鹼，是狗狗可安心食用並為最好的獎勵零食。給狗隻 100% 的純天然口味，甚至讓他們有相當大的健康效益。下一次可以試試看用角豆粉為您及愛犬創作出可口的零食。
~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~

參考資料：
http://wordpedia.eb.com/tbol/article?i=013226&db=big5
http://tw.myblog.yahoo.com/b-ku1/article?mid=6573&prev=6814&next=6116&l=f&fid=33
http://en.wikipedia.org/wiki/Carob_tree

http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Ceratonia/index.html

http://hk.myblog.yahoo.com/homemade-dogfood/article?mid=857

http://www.gilead.net/health/carob.html

“1031哈佬喂牧羊Party”- 牧羊犬論壇

在剛過的萬聖節，牧羊犬論壇於PetMax舉辦了一個名為 “1031哈佬喂牧羊Party”的萬聖節狗狗派對。在此特意感謝他們與Woof Bakery分享是次活動的快樂片段。希望參加是次活動的狗狗們都喜歡Woof Bakery為你們準備的派對小食及餅餅禮物包！！

 

好靚的哈佬喂牧羊女~

我又要搶鏡~成功!!!!

幾迷幻~

我食!!得左!!!

唔洗飛撲架，做下動作就有得食架啦!

 

大合照

 

有興趣的朋友們，請瀏覽 “牧羊犬論壇”的討論區 - http://hkssc.org/bbs/index.php

聖誕天使派對套餐 2009

聖誕佳節，當然是與良朋相聚的好日子，除了主人們的美食之外，又怎能分少了愛犬的聖誕大餐呢？Woof Bakery特意為狗狗們準備了一份聖誕派對套餐，為您的活動中增添多一點氣氛，一起歡度聖誕。

所用的食材包括：低筋麵粉/ 橄欖油/ 雞肉/ 魚肉/ 馬鈴薯/ 甘荀/ 紅豆/ 南瓜 /西蘭花/ 蘋果/ 蕃薯/ 紅糖/ 蜜糖/薑/肉桂/角豆/ 忌廉芝士/ 芝士/ 乳酪；今次選用食材的營養資料，詳情請參閱食材分享。

詳情請瀏覽

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或

電郵至woofbakery@yahoo.com.hk查詢

聖誕天使禮物包2009

Woof Bakery 在這個聖誕，特別為愛寵們設計了 “聖誕天使禮物包”，禮物包有美味的愛之雞批及精選聖誕造型餅餅，鬆餅及風乾小食等等。貫徹Woof Bakery的宗旨，成份天然，絕無防腐劑，所有着色的成份都是來自食材原本的天然顏色，絕對令大家放心食用。

 

 

所用的食材包括：低筋麵粉/ 橄欖油/ 固體油/ 雞肉/ 蛋/ 馬鈴薯/ 甘荀/ 紅豆/ 南瓜 /西蘭花/ 蘋果/ 蕃薯/ 紅糖/ 蜜糖/ 薑/ 肉桂/ 角豆/ 忌廉芝士/ 芝士/ 乳酪等；今次選用食材的營養資料，詳情請參閱食材分享。

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聖誕天使禮物包2009 Preview

Woof Bakery 聖誕天使禮物包2009預訂活動即將展開，請密切留意訂購詳情及優惠。

 

 

萬聖節派對食品

今天是萬聖節，你們有沒有為您和愛寵安排節目呢？如果還沒有，沒關係，就讓Woof Bakery來跟你應應節！！今年Woof Bakery應客人的特別要求，替他們的萬聖節活動設計了一些應節小食，雖然款式不多，但很貼題，希望您也喜歡！

蝙蝠魚肉丸

嘩鬼雞肉餅

南瓜頭Pizza

 

Woof Bakery也在此祝大家與愛寵，萬聖節快樂!!!!!

葡萄及葡萄乾

葡萄及葡萄乾是其中一種有可能會引發狗中毒的食材。根據ASPCA Animal Poison Control Center (APCC) 報告中，正確的中毒劑量是未知的，據臨床病例中，攝食量為9盎司和2磅不等，約每公斤體重攝食10~25 g，食入6小時後開始出現胃腸道的症狀 (嘔吐、下痢)，狗會變得沈鬱、食慾不振甚至有腹痛的現象，這樣的臨床症狀可持續數天或數週。血檢可發現BUN、Creatinine皆升高，表示有急性腎臟衰竭，引起臨床上寡尿、無尿的症狀。
 
中毒的真正致病原因和疾病的發展過程仍是未知的，尤其是腎臟衰竭病理原因仍然是未知，可能的原因包括腎毒素或特異性反應(過敏性)導致低血量性休克和腎臟缺血。亦有報告指出，葡萄中含有相當高的葡萄糖及果糖，在葡萄超過15％而葡萄乾超過40％甚至更高，而狗對於醣類異常的敏感，引發中毒的可能原因。APCC亦有找出中毒的可能性，包括：黴菌毒素(如：Ochratoxin)、高含量的維生素D3或相似的成份、殺蟲劑的污染、 重金屬或其它環境中的毒素或一些未知的葡萄內部毒素等因素，現在仍是持續的研究中毒的確實原因。

治療方面，對剛食入葡萄或葡萄乾的狗，催吐、洗胃和活性碳投予 (阻止毒素的收)，最少48小時靜脈輸液及72小時的血液檢查監測腎指數，若有出現氮血症現象，則持續的靜脈輸液與利尿劑投予，直到腎指數恢復正常為止。但即使復原的狗，預後很差，有出現寡尿和無尿的腎臟衰竭病變。

對狗的葡萄或葡萄乾中毒，仍然有商榷的地方，有些狗也是吃大量的葡萄或葡萄乾卻沒有事，不過為了狗的健康著想，儘量不要餵飼這方面的水果給狗吃。若狗食入一顆或兩顆葡萄還不用太緊張，但若是吃一大串的葡萄時，就要密切觀察狗是否有中毒現象。
 
至於葡萄籽萃取物( grape seed extract ) 則沒有問題，它是一種 抗氧化劑 (proanthocyanidins)，添加於飼料中，市面上甚至有犬貓專用的營養補充品。
 
中毒份量：每公斤體重攝取超過0.41安士就有可能導致嚴重嘔吐和下痢
 
~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~
 
參考資料：
http://www.wretch.cc/blog/ksquen/14819813
http://space.uwants.com/html/65/463965-351173.html
http://www.fashion-hound.com/foods-not-to-feed-dog
http://www.astrologyzine.com/healthy-pet-net-safe-dog-food.shtml

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005030805934

http://www.snopes.com/critters/crusader/raisins.asp

http://dog-care.suite101.com/article.cfm/danger_of_grapes_raisins_in_dogs

含咖啡因的食材

大部份的狗主都知道巧克力是對狗狗身體有害的，但固中的原因、症狀及危險性，大家又知多少呢? 希望這裡可以給大家多一點資訊及小心處理家中這一類的食品。

其實不止是巧克力，但凡含咖啡因的食品，例如：咖啡、茶、及其他含有咖啡因(Caffeine)、可可鹼/咖啡鹼(Theobromine)，或茶鹼(Theophylline)，這三種東西都屬於Methylxanthine，對狗的心臟及神經系統都有毒性。這些成份都是一種刺激心臟和利尿的混合物，它會刺激動物的神經中樞、心臟血管，令血壓升高、反胃和嘔吐及使輸送至腦部的血液流量減少，因此造成心臟病和其他有致命威脅的問題。純度愈高的巧克力所含的咖啡鹹含量愈高，對狗的危險性也愈大。

有些狗主會說，我的狗狗也有吃過巧克力，但還是好好的啊！那是因為狗狗所吃的未到危險份量。通常市面上售賣一條巧克力棒就已能引起狗狗的不舒服，輕則拉肚子，重則嘔吐、抽搐甚至死亡；而且狗狗吃進去的巧克力量是會蓄積在狗的體內，須要較長的時間才能代謝掉，所以今天餵飼狗狗吃一顆巧克力也許會沒事，但是隔天再吃一顆巧克力不一定再那麼幸運!
當含咖啡因的食品攝取量超越某程度時，一隻狗能變得興奮和活躍過度。 由於尿頻， 很快牠將異常地口渴，嘔吐和腹瀉隨之而來。 咖啡鹼對心臟的影響最為危險，因為咖啡鹼會增加狗狗心跳的速度或者導致心律不齊，最終引致死亡，尤其是正在運動中的狗狗。
讓我們以巧克力作例子：
純巧克力內含的咖啡鹼比白巧克力高8-10倍
每安士純巧克力內含390-450毫克咖啡鹼
每安士牛奶巧克力內含44-60毫克咖啡鹼
 
巧克力中毒與巧克力的種類以及狗的大小有直接的關係，巧克力越純，狗越小，中毒的機會越大。現在越來越多的人喜歡養小型狗，這種狗吃下20至30克的朱古力只是一眨眼間的工夫，所以它們中毒的機會確實很大。

致毒量：
小型狗狗        15~22磅 (6~10公斤)
牛奶朱古力    8~12安士 (226g~250g)
黑朱古力        1安士 (28g)

中毒症狀可在12小時內呈現：
·    過度活躍、興奮／緊張／神經質／發抖
·    嘔吐／腹瀉
·    嚴重的流口水
·    瞳孔擴張
·    過度的口渴／尿頻
·    肌肉抽筋／痙攣
·    昏迷／死亡 ~ 由於心旋律反常

巧克力中毒的治療以藥物支持療法為主，嚴重的時候還要實施膀胱導尿，以避免毒素透過尿道黏膜雙重吸收。有些狗狗吃了少量的巧克力已經會出現異常情況，而且巧克力中含有大量的糖份，對狗狗的健康有害無益，為了愛狗狗的健康，千萬不要讓它圖一時口福。如萬一遇上以上的情況，請盡快聯絡獸醫作治療。

~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~

參考資料：
http://www.wretch.cc/blog/ksquen/14819813
http://petservice88.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1254865
http://space.uwants.com/html/65/463965-351173.html
http://www.fashion-hound.com/foods-not-to-feed-dog
http://www.astrologyzine.com/healthy-pet-net-safe-dog-food.shtml

http://www.ezinearticles.com/?Foods-Dogs-Should-Not-Eat---Dangerous-Foods-For-Dogs&id=2965418

狗狗月餅2009 之寵物食相

Woof Bakery狗狗月餅 2009經已完滿結束，感謝各位顧客鼎力支持。希望您與家人及愛寵都渡過了一個開心的佳節假期。中秋過後，陸續收到客人寄來愛寵們的月餅食相及短片， 當中有部份的照片相當有趣。現在，就讓我們與大家分享這些照片：

Video of Mug Mug, Nel Nel, Hugo & Tracy

http://www.youtube.com/watch?v=LswQBd6Fgkc

http://www.youtube.com/watch?v=aCfTf1di6P8

在此，Woof Bakery再次感謝大家的支持，將您家小可愛食月餅的照片與一眾愛寵人仕一起分享佳節的喜悅。

如果想與我們分享你的寵物食月餅的相片，歡迎電郵照片至woofbakery@yahoo.com.hk，謝謝！！

薏米 Pearl Barley

 

薏米為禾本科植物薏米的種仁，中藥稱為薏苡仁，俗名薏米。它是中國古老的食药皆佳的糧種之一。民間对薏米早有認識，並視為名貴中药，在药膳中應用很廣泛，被列為宫廷膳食之一。薏米的營養價值較高，所含蛋白質遠比米、麵高。人體必需的8种氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸；所含維他命B群、鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，減輕腸胃負擔、增强體質。薏米含有药用價值很高的薏醇、B-Y兩種谷甾醇，這些特殊成分也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。因此，它被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它又被稱為“生命健康之禾”，在日本則被列為防癌食品。
 
薏米益處實在很多，資料如下：
 
1.      清熱袪濕，健脾補肺 - 薏米同時具有清熱之功及袪濕之效，是少有兩者兼而有之的食品；有促進體內血液和水分的新陳代謝，利尿、消腫的作用。倘由於脾虛關係，面頰和兩腳不時發生浮腫，經常小便不大暢順者，可常用薏米煲粥作為食療品。而且還有健脾的功效，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果；

 

2.      性質溫和 - 無論寒底熱底之人，甚至嬰兒老年人，食之皆無不良反應。以母乳哺育嬰兒者，如果不夠奶，或乳母有病不能哺兒，用薏米煲水暫代亦可；
 
3.      美肌 - 其中的蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。 若長期飲用，能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚。對脱屑、痤瘡、皮膚粗糙等都有良好療效；
 
4.      增強免疫力 - 薏仁的萃取物具有增進免疫能力、抗過敏等效用。當感冒流行時，用薏米煲水代茶作飲料，可收預防之效；
 
5.      預防及抗癌–當中特有的「薏醇及B-Y兩種谷甾醇」成份，有預防癌症及抑制癌化的效果，從以前就是眾所周知的「除疣特效藥」，亦有殺死癌細胞的功能；所以近來常用於防治胃癌、腸癌、子宮頸癌的輔助治療；
 
6.      有益血管及心臟 - 薏仁是一種富含油脂、維他命及膳食纖維的穀類，主要的脂肪酸是油酸 (50%) 及亞麻油酸 (28%)，可有效降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。預防高血脂症、高血壓中風及心血管疾病，進而降低心臟病的發生機率；
 
7.      降膽固醇 - 當中豐富的水溶性纖維，可以吸附膽汁中專門負責消化脂質的膽鹽，使腸道對食物的油脂吸收變差，進而可以降低血液中脂肪的含量；對於長期便秘者，食用薏仁後也有助於排便。
但須特別注意的是：薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。
薏米有分生薏米和熟薏米，生薏米一邊有深凹位，而熟薏米就有一點像爆米花，其實兩種的療效是一樣。分別是在於生熟，生較寒，熟不寒。廣東人常用生熟薏米各一半，平均不寒不熱使用之。其實，薏米在中藥材中是一種普遍又溫和的食品，當你有疲勞、氣虛、皮膚暗沉時，不妨買些薏米將它磨成粉狀，放在乾燥的罐子裏，每次要吃時，就取1～2湯匙放入水中煮約10分鐘來喝，長期服用就能改善這種情況了。不過，為求新鮮，一次不要磨太多，吃完再磨比較好！

因為薏米性質溫和，狗隻都可以食用，主要是用於清熱袪濕，特別是皮膚比較容易敏感、發炎的狗狗；主人們有空可以用薏米煲水供它們飲用；如果它們肯吃，也可以讓它們吃一點薏米，但記緊分量不要太多。再好的東西，多吃了也會壞肚子。

 

 
~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~
 
以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。
 
參考資料：
http://www.chiusang.com.hk/vegetable/vegetable_64.htm
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006070703645
http://homepage19.seed.net.tw/web@5/romikotay/polon_azi01.htm

http://www.188mb.com/NewInfor/html/51461.htm

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http://fourcloudspet.shopping.dollygirl.hk/

Woof Bakery 在哪裡?

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我們將會不定時更新有關資料

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歡迎直接與我們聯絡 woofbakery@yahoo.com.hk

 

 

芝士 Cheese

 

芝士被譽為乳品中的 “黃金”，因為經過獨特的發酵工藝過程，將牛奶濃縮，排除牛奶中大量的水份，依然能保留其中營養價值極高的精華部份。芝士含豐富的蛋白質、維他命A、B1、B2、鈣、磷、鐵、鎂、鉀和鈉等；其中蛋白質比魚類蛋白質更佳，容易被分解吸收，增強牙齒和骨骼的健康，能修補細胞，預防和對抗疾病。

營養豐富的芝士對身體的益處包括：

1.      增強牙齒和骨骼健康 – 含鈣最多的乳品(40克的芝士等同250克牛奶的鈣含量)，而且容易吸收；因此對懷孕期/更年期的女性、發育中的兒童和青少年都很有益處，特別對牙齒和骨骼的健康，亦可預防骨骼疏鬆症；

2.      促進新陳代謝 – 當中的乳酸菌及其代謝產物對身體有保健作用，有利維持身體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；
3.      增加抵抗力和美肌 – 豐富的維他命A和B群能增強抵抗力，保護眼睛健康及保持肌膚健美；
而且芝士的製造和成熟過程中，原料中大部份乳糖已被分解，所以患有“乳糖不受症” 的人仕( 對乳糖無法完全吸收，喝了牛奶之後，會肚子痛、脹氣、腹瀉、腹鳴）也可以放心食用芝士。
 
但亦請注意以下幾點：
1.      由於芝士的製作過程中需添加食鹽以作保存。一般保質期越長，添加的鹽分越多。心血管病患者選擇芝士要多加留意，建議可選擇保質期短些的芝士；
2.      服用單胺氧化酶抑制劑 (MAOI)的人應避免吃用含有豐富酪胺酸並可長年久放的食物，如芝士，葡萄酒等。要注意含酪胺酸的食物，通常存放時間越久，酪胺酸的含量會越多。
   
在於狗隻方面，應盡量選用低脂和低鹽份的芝士；芝士中以茅屋芝士最為健康，因脂肪和鹽份含量都較低。另外，也可以吃適量的意大利蒙沙麗和車打芝士。
 
~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~
 
以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。
 
參考資料：
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7009030100230
http://homemadedogfood.mysinablog.com/?op=Default&Date=&postCategoryId=0&page=2
http://www.yaolan.com/feeding/article2007_464081633381.shtml
http://www.dianping.com/group/cheesemonster/topic/222667
http://www.goddiy.cn/html/yuanliaogongju/20090704/357.html
http://hi.baidu.com/356074510/blog/item/83db30c7e4fcaaded10060bc.html

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007041803569