蕃薯 Sweet Potato

蕃薯是被營養學家稱為營養最均衡的保健食品之一，品種很多，有白色，黃色，橙色，紅色，紫色等等。紅色的甜，黃色的香，紫色人口易溶。肉色越紅，代表維他命A越多。主要成份包括膳食纖維、胡蘿蔔素、澱粉質、蛋白質、糖 (葡萄糖、黏多糖)、多種維他命 (A、B、C、E)、多種礦物質 (鉀、鐵、銅、鈣、磷、 鎂、鈉、硒)及10餘種微量元素。它的維他命C含量比蕃茄還要高；維他命E則是糙米的2倍、小麥的9.5倍；鈣質高於米和麵。而且蕃薯更含有珍貴的DHEA成份，有抗癌作用。

這種便宜又健康的食材對身體的好處更是多不勝數，包括：

1. 潤腸通便 – 豐富的膳食纖維可吸收大量的水份，增加糞便的體積，使之變軟；亦能增強腸道蠕動，通便排毒，由其對老年便秘有較好的療效；
2. 美肌抗衰老 – 含一種女性激素，有護膚和抗衰老作用；而豐富的維他命C被澱粉質所包覆，因此即使加熱烹調後損失並不多，有助美白皮膚；
3. 健美減肥 – 脂肪含量很低，大概為大米的1/3 ，熱量不高，亦無膽固醇；而膳食纖維在腸管內是不被消化吸收，所以能有效地阻止糖類變為脂肪及累積；
4. 防高血壓和保護心肌 – 豐富的鉀含量有助平衡體內電解質及排泄體內過多鈉的作用，有助降低血壓及保護心肌；
5. 預防及抗癌 – 含珍貴的DHEA成份，有抗癌作用；而豐富的維他命B及胡蘿蔔素 (特別於黃色品種)，對預防癌症的發生亦布一定的效果；
6. 補中益氣 –蕃薯具備幫助身體消化器的作用，使衰弱的身體恢復健康；而烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。
7. 保持血液健康 – 鹼度高的蕃薯能有助保持體內血液中的酸鹼平衡。

益處雖多，但亦請注意以下的情況：

1. 由於含大量澱粉質及糖份，糖尿病患者不能多食；
2. 消化不健全的人，亦不宜過量食用以免引致胃漲不適，甚至嘔吐酸水或胃痛症出現；
3. 濕阻脾胃，氣滯食積者慎食；
4. 注意爛蕃薯 (在皮部出現黑點)的出現，因它含有黑斑病毒，誤食後可使人中毒，出現噁心，嘔吐，腹瀉等症狀，嚴重者可致死亡。所以絕對不能食用爛蕃薯，雖經高溫蒸、煮，但也不能殺死黑病毒；
5. 食用蕃薯時，要注意一定要蒸熟煮透；因當中的澱粉質的細胞模不經高溫破壞，難以消化；
6. 而當中所含的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。

蕃薯可當作蔬菜煮來食，也可用油炸來食，煲糖水食，有的人用磨的方式加工成為蕃薯粉，類似麵粉一樣可供作粉果材料，或可加工成粉絲做餐食。

對於狗隻來說，蕃薯的味道也很吸引牠們；而對牠們最大的益處，莫過於豐富的鈣含量可以強化牠們的骨骼及牙齒；蕃薯的其他豐富養份，亦能提高及維持狗隻們的身體健康。外國有網站有提及食用蕃薯/馬鈴薯對輕微的結腸炎的狗隻亦有食療作用。這裡節錄網站中所提議的蕃薯/馬鈴薯食譜，希望有需要的主人們可以作參考。
蕃薯/馬鈴薯食譜
此食譜是給有腹瀉情況的狗狗在傳統的雞肉飯外的另一選擇，亦是理想的無穀食譜，但只可供短期的食用。
材料：
1.      馬鈴薯 (切大塊) 3塊/ 3 white potatoes, cut in chunks
2.      蕃薯 (切大塊) 3塊/ 3 sweet potatoes, cut in chunks
3.      紅皮白蘿蔔1個切片/ 1 turnip, cut in slices
4.      蒜 1條 切片包括綠色的部份/ 1 leek, cut in slices, including the green portion
做法：

1.      將所有材料用水煮至軟身及一直攪拌/ Boil all vegetables until softened, stirring often
2.      再加一點肉類 (雞/ 火雞/ 牛肉) 與以上的蔬菜一起煮以增加香味/ Add a small amount of boiled meat (chicken, turkey, beef) for flavor at the time of serving

餵法：
1.    一開始時餵比平時食量少一點的份量/ Feed slightly less than your dog’s normal meal portion
2.      餵至腹瀉情況有改善時，再慢慢把狗隻正常的食糧續少地加入，而過渡至恢復正常食糧的份量/ Feed until the diarrhea resolves, then mix with your dog’s regular diet for a gradual transition back to his usual food

~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~

以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。

參考資料：
http://www.chiusang.com.hk/vegetable/vegetable_69.htm
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006102401209
http://www.healthno1.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2580:e-&catid=137&Itemid=115
http://tohoi138.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1686747
http://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-sweet-potatoes.html
http://www.dogchewies.com/page/1292695
http://www.geocities.com/taioanhakhau/sweetpotato.htm
http://www.australianshepherds.org/journal/health1.html

http://www.vetinfo.com/fish-potato-dog-food.html

吞拿魚鬆餅 Tuna Muffin

成份：麵粉，吞拿魚，雞蛋，橄欖油，水

有興趣訂購者，請電郵至woofbakery@yahoo.com.hk查詢

眉豆 Black-Eyed Pea

眉豆的營養非常豐富，成份包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、磷脂、豆甾醇、氰甙、氨基酸、葫蘿蔔素、糖類 (蔗糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、水蘇糖、棉子糖)、多種礦物質 (鈣、磷、鐵、鋅、鎂)、多種維他命 (A、B1、B2、C)及微量元素等。而眉豆衣的维他命B含量特别豐富；此外，眉豆亦含有血凝集素A 和B，此乃一種蛋白質，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白细胞與淋巴细胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴细胞產生淋巴毒素，對肌體细胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤作用。

 

眉豆對身體的益處還有：

1.      提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維他命、微量元素等，補充機體的營養成份，提高免疫力；

2.      所含维他命B能维持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽碱酶活性，可幫助消化，增進食慾；

3.      所含的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品；

在中醫角度，眉豆屬味甘鹹，性平；能理中益氣、補腎健胃、和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣等功效。故適合一般人食用，而腎虛、腹瀉、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下及糖尿病者效果更佳。但豆類多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆；而患寒熱病者亦不宜食用。醫聖李時珍亦稱 “此豆可菜、可果、可穀，備用最好，乃豆中之上品”。

眉豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用，而與粳米一起煮粥最適宜；但一次不要吃太多，以免產氣漲肚。患腳氣病者，可取用眉豆作食療品，但患者如有消化不良，用眉豆以眉豆調理腳氣時，應加入行氣藥如陳皮、蒜頭之類，亦可將眉豆先行炒過，加入幾個紅棗一齊烹煮。

至於在狗狗方面，眉豆是其中一種適合他們食用的豆類，因為它含有易消化和吸收的優質蛋白質；但請注意，因為狗狗難以消化豆類食物，所以必須將豆類煮爛才可餵食。

~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~

以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。

參考資料：
http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/786d060c8233fb95.htm
http://www.chiusang.com.hk/vegetable/vegetable_62.htm
http://bk.baidu.com/view/994604.htm?func=retitle
http://www.keko.com.cn/material/material_1131954986000_463.html
http://www.hudong.com/wiki/%E7%9C%89%E8%B1%86

http://goddao.21food.cn/company/pro-show576471.html

http://www.foodbk.com/wiki/%E7%9C%89%E8%B1%86
http://www.docin.com/p-7697453.html
http://eattheapple.com/drjean/

與狗狗的十個約定…

相信很多人去年都有看過這部電影，

電影中提及的十個約定你又會記得多少呢?

 

謝謝你一直陪在我身邊，請珍惜我們相處的時光

請給我一點時間，讓我了解你對我的要求是什麼。

「信賴我」那對我非常重要。

你要知道，無論你如何對待我，我將永遠不會忘記。 

當你因為責罵我的不合作、固執或懶惰之前，請你想想，是否有什麼正困擾著我，或許我沒獲得我應有的食物，我已經很久沒在溫暖的陽光下奔跑，又或者我的心臟已經太弱及太老。

 

請偶而對我說說話，縱使我不懂你說的內容，但我聽的懂，那是你的聲音在陪伴我。

當你打我時，請記得，我其實擁有可以咬碎你手骨的尖銳牙齒，我只是選擇不咬。

 

在我年老時，請好好照顧我，因為你也是會變老的。

 

請別對我生氣太久，也別把我關起來當作懲罰。你有你的工作、你的娛樂、你的朋友，但你卻是我的僅有。

 

 

在你把我帶回家之前，請記得，我的壽命只有10~15年，你的離棄，會是我最大的痛苦。

 

當我要捱過最辛苦的歷程時，請千萬不要說「我不忍心看他這麼痛苦」或是「讓我不在場時才發生」。我要你知道，只要有你和我在一起， 所有的事都會變得簡單容易接受。

亞麻籽 Flexseed

亞麻籽含高脂肪，而七成脂肪屬多元不飽和脂肪類，是人體細胞結構中最重要的成份之一，亦是Omega-3脂肪酸的最佳來源之一。而當中的α亞麻油酸（αLinolenicacid），是另一種奧米加三脂肪酸，進食後可於體內轉化為DHA及EPA，對女性調節體內生理過程，有助於維持適當的荷爾蒙平衡。除此之外，亞麻籽還富含木質醇（lignan），這是一種植物荷爾蒙，比一般植物高出數百倍，在腸內會被益菌轉變成可抗癌的化合物，可能減低患某些癌症的機會；而且對肥胖症和糖尿病亦有相當的預防作用。

亞麻籽對身體的益處還有：

• 防心血管病變 - 富含Omega-3脂肪酸，能有效降低過高的膽固醇和血壓，減少過多甘油三酸脂的含量，預防血液凝塊的形成，保持血液流暢，避免阻塞；亦可降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量，此種物質含量的高低被視為心臟病的主要危險因素之一；
• 補充必須的安基酸 - 含高脂肪酸，易消化完全蛋白質，及維護身體健康的必須安基酸，這些安基酸身體無法自行製造必須從飲食中攝取；
•  維護腸道健康 - 亞麻籽是纖維質的優良來源，纖維質可軟化糞便，預防便秘，使排便順暢，令我們消化系統保持清潔，把身體沒用物質及毒素排出體外；而且，纖維質能消防黏液，避免消化道被黏液堵塞，維護黏膜及大腸的健康；
•  調節荷爾蒙功能 - 含有的木質醇可調節體內荷爾蒙的含量，並舒解更年期帶來的一些症狀，如：潮紅發熱和陰道乾澀引發的真菌感染，亞麻籽油還被用來治可能由荷爾蒙失調引起的經前症群；
• 抗炎功效 - 有天然的抗炎因子，可幫助舒解風濕病關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀；而它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛；
• 抗氧化作用 - 含一種天然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復原。

 

亞麻籽的益處雖然多，但我們也要注意以下的情況：

• 亞麻籽及亞麻籽油由於有減低血液濃度的作用，不宜大量進食，以防血液過度稀釋，服用抗凝血藥物人士尤要留意；所以購買或食用前最好詢問註冊營養師產品的質素及它的安全進食量，以免產生副作用；
• 含有「氰」化物，它是一種有毒物質，會引致慢性中毒，亦有大量微生物及細菌，如：大腸桿菌；
• 有毒部位包括：葉及種子油，人畜誤食其枝葉乾草飼料或種子，將導致呼吸困難、氣喘、步履蹣跚、全身麻痺、昏迷等症狀，嚴重甚至死亡；
• 乃水溶性的，毒素不會存於油裏面；
• 不可以當雜糧，必需烤焗或煮熟才有效消除毒素；
• 市面上的亞麻籽粉和亞麻籽油，由於油分中的多元不飽和脂肪含量高，較容易氧化變壞﹔而一般亞麻籽油並不含木質醇；

由於人類難以消化原粒亞麻籽，食用前必需磨碎和烹調，以達致吸收最佳營養成份；最好的方法就是把原粒亞麻籽磨成粉末，因為打碎外殼後，內含的營養才能釋放了出來。最簡單的食法，就是每天吃飯時，把一茶匙左右的亞麻籽粉末加進飯餸內一起食用就可以了。
 
 亞麻籽對狗亦有莫大的益處：

• 徹底改善皮膚乾燥、過敏搔癢、減少皮屑
• 快促進毛色發亮、減少掉毛
• 促進發育、奶水充足
• 提昇免疫力、減少感染
• 促進骨骼強壯、增強活力
• 具有抗腫瘤特性
• 導對關節炎、心臟梗塞、癌症有幫助

 
食法與人類一樣，將原粒亞麻籽磨成粉末，將之加入飼料中一起餵食。
 
建議用量：
5公斤或以下 ½湯匙 (3.5g)

10公斤或以上 1湯匙 (7g)

每10公斤多1湯匙 (7g)
 
~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~
 
以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。
 
參考資料：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hjTml9CVHwL1WS9D_T4cRDxE3m0-/article?mid=287
http://www.blogroll.com.tw/?p=173
http://sofydog.com/product_info.php?products_id=1084
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007081503080
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!YYc5LkSBGQIg.YPNL1htYyKiFQ--/article?mid=522
http://www.ziondaily.com/chi/health/article_view.php?rec=463
http://www.medhelp.org/user_journals/show/6418
http://www.dailypuppy.com/articles/the-benefits-of-flaxseed-oil-for-dogs_814.html
http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/128/12/2641S
http://geofeat.com/resources/pet_care/articles/1061/

http://www.ehow.com/about_5143014_flax-seed-benefits-dogs.html

http://www.labradorwell.com/FlaxseedOil.html

Man's Best Friend! 人類最好的朋友!

最近無意中在一個台灣的部落格看到一篇很有意思的Post覺得很值得跟大家分享，希望您也會有同感！

 

如果你跟我一樣是愛狗人士，你會喜歡讀這些關於狗的可愛名言，以下收集了一些最被熱愛的狗狗佳言錄，這些句子是你下次去狗公園、寵物店、寵物美容中心或其他 相關活動時，與人交談最好的開場白。你也可以用這些話來做個人化的祝賀卡片，只要掃瞄你家狗狗的照片放在封面，然後把這些佳句放在內頁。讓我們一起看看吧！

 

If you're a big dog lover like I am, you love reading endearing quotes about them. Here is a collection of some of the most loved dog quotes. These quotes are great conversation starters at your next trip to the dog park, pet store, grooming studio, or other pet related activity. You can also use them to make personalized greeting cards by scanning a photo of your dog on the front and including a dog quote inside. Take it look!  

Here's my top 10 dog quotes:
以下是我喜歡十大佳句：

1. "Heaven goes by favor. If it went by merit, you would stay out and your dog would go in" - Mark Twain
「如果有功德才能上天堂，你的狗可以進去，你得被排除在外。」- Mark Twain

2. "To err is human" To forgive, canine" - Anonymous
「人會犯錯，犬會原諒」- Anonymous

3. "They never talk about themselves but listen to you while you talk about yourself and keep up an appearance of being interested in the conversation" - Jerome K. Jerome
「他們不會談論自己，但會聽你分享自己的事情，且保持對這番對話的高度興趣。」- Jerome K. Jerome

4. "My dog is usually pleased with what I do, because she's not infected with the concept of what I "should" be doing" - Lonzo Idolswine
「無論我做什麼我的狗都會很高興，因為他不會被我『應該』做什麼的概念影響。」- Lonzo Idolswine

5. "You think dogs will not be in heaven? I tell you, they will be there long before any of us." - Robert Louis Stevenson
「你以為狗不會上天堂嗎？我告訴你，他們會待得比我們任何一個人還久」-Robert Louis Stevenson

 

6. "There's no psychiatrist in the world like a puppy licking your face" - Bern Williams
「世界上沒有一個精神科醫生的治療，能比得上一隻小狗舔你的臉。」- Bern Williams

7. "Scratch a dog and you'll find a permanent job" - Franklin P. Jones「幫狗抓癢，你會找到一個永久的工作」- Franklin P. Jones

8. "Dogs laugh, but they laugh with their tails" - Max Eastman
「狗會笑，但是他們用尾巴笑。」- Max Eastman

 

9."The more I see of man, the more I like dogs" - Mme. de Stael
「識人越深，愛狗越深。」- Mme. de Stael

10. "Dogs are not our whole life, but they make our lives whole" - Roger Caras
「狗不是我們生命的全部但是他會使我們生命完整。」- Roger Caras

 

牠們與我們相處的時間實在有限，好好把握每一個時刻，不要讓自己有後悔的機會！

原文：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Oxa5rbOfAgOoKtbff.SHpZJuLkXB/article?mid=4847#yarttrk

燕麥 Oat Meal

燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、8種氨基酸、多種維他命(B1、B2、E)、葉酸、水溶性纖維、β-聚葡萄醣、多種礦物質(鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、硒、鎂等)與微量元素。 相比起其他穀類，燕麥所含的相同原素都多好幾倍；其脂肪的含量為麥類中最多，且主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35％~52％。維生素B1、B2和菸鹼酸亦較白米之含量高。

其中的不飽和脂肪酸、脂肪酸、水溶性纖維及β-聚葡萄醣，與心臟血管方面的健康有密切關連。它能降低血中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇與甘油三酯的含量，同時保留有益的高密度脂蛋白膽固醇及增加膽酸的排泄。既能調脂減肥，又使胰島素敏感性增強而起到幫助降低血糖的作用。維他命B1、B2、E及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞，又有利於胎兒的生長發育。豐富的水溶性纖維在吸收大量的水分後，就產生飽腹感，使食用者在較長時間內可以少進食，這對於想減肥的人來說是件好事；而且亦有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘。它所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素，則能預防骨質疏松症，促進傷口愈合，以及防止發生貧血病等。而維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多餘的自由基，抗衰老；當中亦含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮膚白膩，並且還有誘導睡眠作用，休息好，精神爽。
燕麥對皮膚也非常好，它的粒狀組織結構、水溶性和非水溶性纖維的存在，使其具有很好的吸收性，因而清潔作用很強，尤其能夠有效清除深層皮膚中的污垢。它含有很多改善皮膚的營養成分，比如二氧化硅，可以減輕或治愈不少皮膚病。而且，在所有的穀類中，燕麥的氨基酸含量最高，並且種類均衡，是鎖住皮膚水分的重要媒介及可以對脆弱的皮脂膜進行修復。因此，燕麥的滋潤效果也相當顯著，特別適合異位性皮膚炎、魚鱗癬、乾燥性肌膚或是敏感性肌膚的人使用，同時也很適合作為果酸換膚、雷射患者術後的保養產品。
在狗方面，牠們也能同樣享受到燕麥的益處，而且它是最少引起犬隻過敏、最易被犬隻吸收的碳水化合物。同樣能幫助犬隻降低膽固醇，除使心血管通道暢順外、更有效提升心臟機能、有助改善心臟問題。此外, 燕麥能有效清除下消化道已被氧化的脂肪，有助預防大腸癌、直腸癌等消化道癌症。雖然燕麥的脂肪含量比其他穀物高，但是其中近80%都是不飽和脂肪，故不會引致犬隻過肥的現象紅糙米的纖維含量為白米的兩倍，具吸收食物中有毒物質的功能。除有助預防便秘， 保持腸道暢通外，亦能弱化消化道中細菌排出的毒素，降低犬隻患腸癌的風險。
對於有皮膚問題的狗狗來說，燕麥的功效對牠們的益處更為顯著，所以很多專門供皮膚問題狗狗用的護毛產品都會加入燕麥成份，藉此加強對皮膚的修護及保濕，而減輕痕癢的狀況。我們除了可以購買現成含燕麥成份的謢毛產品外，我們也可以自己在家替狗狗做個燕麥療程。以下是節錄於外國寵物網站的燕麥療程：

材料：
燕麥 (無糖無添加之普遍燕麥片，不能用即食燕麥)
微溫水
清潔的舊襪子/鋁箔紙
布

做法：

1. 用攪拌器將燕麥搗至粉末狀
2. 將微溫的水倒進放了燕麥粉的碗裡
3. 水和燕麥的比例是50：50
4. 攪拌至漿糊狀
5. (i) 襪子 – 把燕麥糊倒進襪子裡，以畫圈圈的方式於患處按摩10分鐘，再用濕布清潔乾淨

(ii) 鋁箔紙 – 將燕麥糊薄薄的敷於患處，用鋁箔紙包起敷10分鐘，如果天氣冷的時候可以用熱毛巾敷在鋁箔紙外，再用微溫水清潔

~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~
以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。

參考資料：
http://www.quaker.com.hk/handlers/abt_oat_01
http://www.readersdigest.com.hk/rd/rdhtml/ce/communities/food_cat.jsp?mccid=294&ccid=412
http://epochtimes.com/b5/5/10/13/n1085032.htm
http://happytailsspa-blog.com/2008/10/22/why-oatmeal-helps-to-relieve-a-dogs-itchy-skin/
http://www.smalldogsparadise.com/health-care/use-oatmeal-to-treat-your-dogs-dry-itchy-skin/
http://www.haomama.com/forum/posts/list/473.page
http://www.mmh.org.tw/nutrition/nutrroom/oat227.htm
http://www.earthclinic.com/Pets/dog_mange_remedies2.html
http://creamli07.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1167152
http://www.epochtimes.com/b5/5/4/25/n899672.htm
http://www.epochtimes.com/b5/9/4/14/n2495168.htm

http://www.seefido.com/natural-dog-cat-care/html/giving_oatmeal_to_your_dog.htm

南瓜 Pumpkin

南瓜含豐富葡萄糖、蔗糖、纖維、蛋白質、碳水化合物、澱粉、胡蘿蔔素、多種維他命(A、B1、B2、C、F)、微量元素(鉻、鎳)、胺基酸(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖)和多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒、鎂)等物質。

據《本草綱目》註，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。

利處：疾病：防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒偒、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經性脫髮、壯陽、精強、預防男性攝護腺腫脹

弊處：多吃會助長濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疽和腳氣病患者皆不宜多量食用。

南瓜對於糖尿病患也很有療效，尤其是輕型及中型的患者，大多在服用後症狀得以改善，例如：精神轉佳，減少口渴。糖尿病主要因為體內胰島素分泌不足，至某種程度，導致葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。而胰島素則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，倘若體內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢復正常功能。

 

南瓜對於狗來說亦相當有益處，一些外國網站也提意可以在以下的情況使用南瓜：

1.    控制體重 – 可以南瓜蓉 (原味無糖) 取替⅓日常狗糧的份量，狗狗們大部份都會喜歡，因為南瓜蓉的質地跟狗罐頭相近，而且容易飽肚，加上有豐富的營養和纖維，這對體重控制方面會有幫助。

2.    腹瀉 –  如情況輕微，可以試餵一些南瓜蓉 (原味無糖)，因為南瓜的獨特纖維可以調節腸的活躍度，令情況改善；而糞便亦會因此而被染色。請記緊要替狗狗補充足夠的水份，以免有脫水的情況的出現。

3.    肛門線 – 如遇上有肚門線問題久醫不癒的困擾，或許你也可試試以1、2茶匙/湯匙的南瓜蓉 (視乎狗狗體型的大小)，每日1-2次，混合於牠們的食物中，直至情況有明顯改善。

~以上節錄於本文之內容，一切以原文為準。~

 

以上只是參考用法，狗主們須以個別狗狗的身體狀況來衡量牠們是否適合；或者使用後情況沒有改善的話，請立刻與獸醫聯絡，以免誤診。

 

參考資料：

http://www.chiusang.com.hk/vegetable/vegetable_48.htm

http://www.simonchau.hk/Chinese_B5/books/Healthy-Diet-NH/34.htm

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E7%93%9C

http://www.earthclinic.com/Pets/anal_gland_issues.html

http://www.wikihow.com/Treat-Dog-Diarrhea

http://www.caninesports.com/fatdogs.html

http://bbs.qoos.com/thread-1612024-1-1.html